1688 AD chilli relish smeared on pork wafers and topped with Gulf of Thailand red spanner crab

Traditional Royal Thai Entrees

Australian Abalone, minced prawn with Thai herbs, Thai mustard leaf on sour dough

ขนมปังหน้าก้งุและผักกาดหิ่น


1688 AD chilli relish smeared on pork wafers and topped with Gulf of Thailand red spanner crab
พ.ศ. 2231 น้ำพริก กับหมูกรอบและปูจั๊กจั่น


Crispy smoked prawns with roasted coconut & cashew nuts, served on rose apple
กุ้งเสียบผัดหวานกับชมพู่


Korean pen shell with chilli & Thai herb cream
Pen Shell เกาหลีกับซอสครีมสมุนไพร


Tapioca dumplings of royal project smoked trout, toasted peanuts, coriander & pennywort

สาคูไส้ปลาเทร้าต์จากโครงการหลวง


Roasted duck, nutmeg, curry paste and saw tooth coriander served on rice crackers
หน้าตั้งแขก

*ได้รับแรงบันดาลใจจากตำราสายสนิทวงศ์
*Recipe Credit : Snidwongse Cookbook

Watermelon & ground salmon with crispy shallots, roasted galangal powder
ปลาแซลมอนแตงโม

*one of the unique aristocratic Thai innovations chosen to be served at the inauguration of the temple of the Emerald Buddha in the year 1809 by King Rama 1

<< Back to Menu