hargrilled organic pork loin, smoked eggplant & Tomato relish, fennel seed, glazed with wild honey

Grilled/Roasted/Steamed

 

Steamed-Live Zuwai crab with northern Thai mah kwan black pepper sauce and hot/sour sauce mixed with homemade sweet chilli sauce

ปูซูไวนึ่ง เสริฟ์พร้อมกับ ซอสพริกมะแขว่นกับพริกไทยดำและซอสเปรี้ยวหวานสูตรของทางร้าน


Black cod poached in duck lard with soy, roasted sesame oil, Chinese wine & supreme stock
ปลาจินดาระนึ่งซีอิ๊วกับเหล้าจีน


Tum kanoon northern jackfruit salad/relish with lightly smoked pork belly, curry paste, hill tribe chilli, & fermented fish powder

ตำขนุนภาคเหนือใส่หมูสามชั้นรมควัน, พริกแกง, พริกกระเหรี่ยงและปลาร้าผง


Chargrilled 45 day dry aged Australian Prime beef rib with nutmeg & lime skin relish
45 วัน dry aged เนื้อไพรม์ริบออสเตรเลียย่างกับผงลูกจันทน์เสริฟ์กับน้ำพริกเคยผิวมะนาว


Chargrilled organic pork loin, smoked eggplant & Tomato relish, fennel seed, glazed with wild honey
หมูออร์แกนิกย่างกับเมล็ดเฟนเนลและน้ำผึ้งป่า เสริฟ์กับน้ำพริกมะเขือเผา

<< Back to Menu