Eggplant Salad

Noodles

 

Chanthaburi province noodles with red spanner crab, curry paste, fresh coconut milk & dried scallop floss
เส้นจันทน์กะทิผัดปู


Mee grob crispy noodles of river prawn, pickled garlic, Asian citron zest, & garlic chives
หมี่กรอบกุ้งแม่น้ำ

*ได้รับแรงบันดาลใจจากตำรากับข้าวรัตนโกสินทร์ พ.ศ. 2525
*Inspired by a recipe from Kub Kao Rattanakosin 1982 AD

Vegetarian

Grilled smoked Thai eggplant salad with quails eggs
ยำมะเขือยาวกับไข่นกกระทา


Wok fried tender pencil asparagus & a combination of Chiangmai mushrooms
ผัดเห็ดรวมกับหน่อไม้ฝรั่ง


Fresh green curry of wild mushroom, heart of palm and white turmeric
แกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อนกับเห็ดป่า


Steamed silken tofu, mint, coriander, crispy shallot. With a chilli, soy & ginger dressing
เต้าหู้ญี่ปุ่นเสริฟ์กับซอสขิง


Chiang Rai premium jasmine rice perfumed with organic jasmine flower
ข้าวหอมมะลิจากเชียงรายหุงน้ำลอยดอกมะลิออร์แกนิค


Organic Riceberry from Surin
ข้าวไรซ์เบอร์รี่จากจังหวัดสุรินทร์

<< Back to Menu