Beef rib

 

 

Slow-Cooked

Crispy skin free range sou-vide duck (half a duck), rubbed with northern Thai ‘makhwaen’ pepper,drizzled with fresh som jiid & star anise sauce
เป็ดมะแขว่นเสิร์ฟกับซอสส้มจี๊ดและโป๊ยกั๊ก


 

Sous-Vide 12 hour braised Australian beef rib with ginger, Szechuan pepper, roasted tomato’s, mushroom soy
ซี่โครงเนื้อตุ๋นซอสเห็ดหอม


Stir-Fried

Ox tongue and snake fruit stir-fried with smoked fish powder, hot basil
ฝัดเผ็ดสละกับลิ้นวัวและปลากรอบทรงเครื่อง


Stir-fried ocean blue crab, fresh curry powder, organic eggs, spicy chilli jam, pickles & fennel
ปูผัดผงกะหรี่กระเทียมโทนดอง

 

<< Back to Menu